Bac Pro Cuisine

en alternance

dans un collège   

des Alpes Maritimes 

Obtenez un          

Chef de cuisine en collège

Formation : 

  • 980 heures de cours sur 18 mois

  • Parcours personnalisé

  • Lycée Paul Augier de Nice, du 13 janvier 2020 au 30 juin 2021   

                    

Profil recherché :

  •  Agé de moins de 29 ans (H/F)

  • Diplomé d'un CAP de cuisine ou BEP restauration option cuisine

  • Être rigoureux et avoir le goût de la cuisine  

  • Avoir un bon relationnel et le sens de l'équipe

  • Être force de proposition et souhaiter évoluer

Vos missions seront de  :

  • Participer à la préparation et la distribution des repas dans un collège public du département, sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'adjoint gestionnaire

  • Réaliser des préparations à base de produits frais et locaux

  • Eveiller la curiosité et le goût des élèves au quotidien

  • S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire

Rejoignez-nous !

Le programme Chef Junior Manager Culinaire élaboré à Nice s’adresse aux plus de 25 ans engagés, créatifs et passionnés maîtrisant les bases techniques universelles de cuisine et de pâtisserie. Il a pour mission de former de futurs chefs capables de manager dans la restauration et générer de la performance durable. 

 

La formation contient 20% de pratique et privilégie l’étude du management et de l’entrepreneuriat. Elle sollicitera vos connaissances et votre savoir-faire pour entrer dans une démarche de réflexion et de création. Votre cursus se clôturera par un projet de fin d’étude consistant au développement d’un concept de restauration en lien avec votre signature culinaire.

Le programme Chef Junior Manager Culinaire élaboré à Nice s’adresse aux plus de 25 ans engagés, créatifs et passionnés maîtrisant les bases techniques universelles de cuisine et de pâtisserie. Il a pour mission de former de futurs chefs capables de manager dans la restauration et générer de la performance durable. 

 

La formation contient 20% de pratique et privilégie l’étude du management et de l’entrepreneuriat. Elle sollicitera vos connaissances et votre savoir-faire pour entrer dans une démarche de réflexion et de création. Votre cursus se clôturera par un projet de fin d’étude consistant au développement d’un concept de restauration en lien avec votre signature culinaire.

Sélection des candidats au Grimaldi Forum Monaco

Formation intensive de trois mois au Campus des Métiers Provence Alpes Côte d'Azur

Remise des prix "Chef World Summit" lors du congrès internationnal

 

Le Prix Chefs World Summit

Congrés Novembre 2020 :

Sélection des candidats (épreuve culinaire)

Congrés Novembre 2021 :

Sélection des candidats pour la session 2022

Remise du Prix 2021 "Chefs World Summit" Junior Manager culinaire 

LES ENTREPRISES N'ONT JAMAIS EU AUTANT BESOIN

DE LEADERSHIP ET DE COURAGE MANAGERIAL

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